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Trüffel, Catering, Streetfood & Catering, Street Food, Italian Flavors, kulinarische Spezialitäten, schwarzer Sommertrüffel

Rindfleisch Carpaccio mit Trüffel 

Trüffel, Catering, Streetfood & Catering, Street Food, Italian Flavors, kulinarische Spezialitäten, schwarzer Sommertrüffel

Rezept für 2 Personen

Zutaten

200 g     Rinderfilet 
25 g        Trüffel Scaglie
50 g        Parmesanhobeln
1-2 EL     Trüffelöl
Handvoll Rucola
Salz und Pfeffer

Zubereitung 

•  Das Rinderfilet kann man selbst preparieren oder direkt beim Metzger hauchdünne Scheiben schneiden lassen. 
•  Die Zutaten im Teller schön anrichten und servieren.

© 2018  Italian Flavors

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