Rindfleisch Carpaccio mit Trüffel 

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Rezept für 2 Personen

Zutaten

200 g     Rinderfilet 
25 g        Trüffel Scaglie
50 g        Parmesanhobeln
1-2 EL     Trüffelöl
Handvoll Rucola
Salz und Pfeffer

Zubereitung 

•  Das Rinderfilet kann man selbst preparieren oder direkt beim Metzger hauchdünne Scheiben schneiden lassen. 
•  Die Zutaten im Teller schön anrichten und servieren.